İçindekiler
İçindekiler
Nişastalı garnitürler ve şekerli tatlılar içeren yemek merkezli tatillerde kilonuzu kontrol etmek zor olabilir. Stres ayrıca sizi kalori bakımından zengin yüksek karbonhidratlı yiyeceklere çekebilir.
Özel bir düşük karbonhidrat diyeti izlemiyorsanız, muhtemelen günlük kalorilerinizin yaklaşık yarısını karbonhidratlardan (karbonhidrat) alırsınız. Günde 2.000 kalori tüketen biri için bu 250 gram (g) karbonhidrat olacaktır.
Bazen nişasta blokerleri olarak adlandırılan “karbonhidrat engelleyici” takviyeleri, tam kalori yükü olmadan karbonhidrat bakımından zengin yiyeceklerin tadını çıkarmanıza izin verebilir mi?
Sindirilebilir karbonhidratlar iki ana formda gelir - basit veya karmaşık. Karbonhidrat blokerleri bir karbonhidrat formu üzerinde çalışabilir, ancak diğerleri üzerinde çalışmayabilir. Bu nedenle, karbonhidrat türlerindeki farkı anlamak önemlidir.
Vücudunuz, amilaz sindirim enzimlerinin yardımıyla karmaşık karbonhidratları parçalar. Nişasta daha küçük birimlere bölündüğünde, diğer enzimler işi bitirir.
Karbonhidrat sindiriminin nihai sonucu, ince bağırsağınızda emilebilen tek şekerlerdir. Şekerleri emdikten sonra, onları enerji için kullanabilir veya yağ olarak depolayabilirsiniz. Başka bir deyişle, kalorilerini toplarsınız. Peki ya bu sistemi bir karbonhidrat engelleyici ile alt edebilirseniz?
Sözde “karbonhidrat blokerleri”, karbonhidrat sindirimine müdahale etmek için tasarlanmış takviyelerdir. Bunu nasıl yapıyorlar?
“Karbonhidrat blokerleri, karbonhidratları normalde daha küçük moleküllere ayıran sindirim enzimlerine bağlanır,” diyor Agoura Hills, California'da dahili tıp doktoru olan ve karbonhidrat bloke edici takviyeler üzerine çeşitli çalışmaların ortak yazarları olan Jay Udani. “Bu, karbonhidratların sindirimini önlemeye veya yavaşlatmaya yardımcı olabilir.”
Karbonhidrat sindirimini engellemek, karbonhidratlardan aldığınız kalorileri azaltabilir. Ayrıca karbonhidrat yediğinizde kan şekeri ve insülindeki artışları azaltmaya yardımcı olabilir. Bu etkiler kilo yönetimine yardımcı olabilir.
En yaygın karbonhidrat bloke edici takviye türü, beyaz barbunya fasulyesi (Phaseolus vulgaris) özlerinden yapılır. Bu takviyeler, karmaşık karbonhidratların sindirimine müdahale etmek için tasarlanmıştır.
Beyaz barbunya fasulyesinden elde edilen standartlaştırılmış bir ekstrakt olan Phase 2®, en kapsamlı çalışılan, doğal karbonhidrat bloke edici bileşendir. Udani ve diğer bilim adamları, 14 insan klinik çalışmasının bir incelemesinde bu karbonhidrat blokerinin kilo ve vücut yağı üzerindeki etkilerine baktılar.
Bu çalışmalara katılanlar kilolarını yönetmek istiyorlardı ve 1-3 ay boyunca günde en az 1.200 miligram (mg) karbonhidrat bloker aldılar. Her zamanki diyetlerini yerken karbonhidrat blokeri kullanan grup, genel kilo yönetimi için anlamlı destek aldı ve plasebo grubuna kıyasla vücut kompozisyonunda ve yağ azalmasında faydalı bir değişiklik gösterdi.
Beyaz barbunya fasulyesi özlerinin klinik çalışmalarının daha önceki bir incelemesi, kilo yönetimine yardımcı olduklarını tutarlı bir şekilde bulamadı. Bu muhtemelen test edilen fasulye özlerinin kalitesindeki değişkenlikten kaynaklanıyordu. Ayrıca, 1980'lerin başında geliştirilen fasulye özleri, düşük teknoloji ile yapıldı ve bu da sınırlı etkinlik ile sonuçlandı. Bugün daha iyi seçenekler mevcut.
Yine de gerçekçi beklentileriniz olmalı.
Udani, “Kiloya yardımcı olmak için tasarlanmış çoğu takviye gibi, tüketiciler faydaları abartma eğilimindedir” diyor. “Bir karbonhidrat engelleyicinin haftada 20 kilo ve üç elbise bedeni düşürmenize yardımcı olmasını beklemeyin. Bunun yerine, takviyeleri diyetinizde ve yaşam tarzınızda genel olarak sağlıklı bir değişiklikle birlikte kullanın.
Karbonhidrat bloke edici takviyelerden en iyi şekilde yararlanmak için, bunları belirli öğünlerle, uygun dozlarda ve uygun zamanda almalısınız.
“Barbunya fasulyesi özünden yapılan karbonhidrat engelleyici takviyeler yalnızca karmaşık karbonhidratlar yiyorsanız işe yarıyor” diyor Udani. “Sadece protein ve yağ içeren bir yemek yiyorsanız, bu takviyeler hiçbir şey yapmaz.”
Örneğin, katı bir keto diyeti izliyorsanız ve çok düşük karbonhidrat alımınız varsa, takviyenin bloke etmesi için fazla nişasta olmayacaktır. Bu, karbonhidrat engelleyicinin yemeğinizden aldığınız kalorileri önemli ölçüde etkilemeyeceği anlamına gelir. (Bir istisna, karbonhidrat bakımından daha yüksek bir “hile yemeği” yemenizdir.)
Ayrıca, fasulye özü karbonhidrat blokerlerinin basit karbonhidratlar üzerinde değil, yalnızca karmaşık karbonhidratlar üzerinde çalıştığını unutmayın. Bu nedenle, öncelikle basit karbonhidratlar içeren şeker, soda ve dondurmayı aşırı seviyorsanız, bu karbonhidrat blokerlerinin yardımcı olmasını beklemeyin.
Karbonhidrat blokerlerinin dozu ve zamanlaması da önemlidir. Böbrek fasulyesi bazlı karbonhidrat blokerleri ile ilgili çalışmalarda, insanlara genellikle günde 500-3.000 mg takviye verildi. Günün dozajını en yüksek karbonhidratlı öğünlerinize bölmek en iyisidir.
Ayrıca, bazı kanıtlar, yemekten yaklaşık 10 dakika önce karbonhidrat blokerleri almanız gerektiğini gösteriyor. Udani, takviye kapsülünün bağırsaklarınızda çözülmesi için zaman ayırmanız gerektiğini açıklıyor. En azından, ilk karmaşık karbonhidrat ısırığından önce takviyeleri almanızı önerir.
Karbonhidrat blokerleri genellikle iyi tolere edilir, özellikle bağırsaklarınız bunlara alıştıktan sonra. Udani, “Şişkinlik veya gevşek dışkı gibi sindirim semptomları yaşayan bazı kişilerin bireysel vaka raporları var” diyor. “Ancak, takviyeleri kullandıktan birkaç gün sonra bunlar çözülüyor gibi görünüyor.”
Şeker hastalığınız varsa, karbonhidrat bloke edici takviye almadan önce doktorunuza danışın.
Amaç tüm karbonhidratları kesmek değil. Unutmayın, tatlı patates ve yaban mersini gibi besleyici bitki besinleri öncelikle karbonhidrattan yapılır. En önemli şey, çoğu zaman sağlıklı karbonhidratlar yemek ve yüksek oranda işlenmiş olanları sınırlamaktır.
Şeker hastalığı olmayan yetişkinler için karbonhidrat için önerilen diyet ödeneği günde 130 g'dır ve bu bazen “karbonhidrat için minimum günlük gereksinim” olarak görülür. Bu kısmen beyninizin yakıt için glikoz (karbonhidrat) ihtiyacına dayanır.
Bununla birlikte, vücudunuz belirli yağ ve protein bileşenlerini glikoza dönüştürebilir. Bu nedenle ketojenik bir diyetle günde sadece 20-50 gr net karbonhidrat (lif içermeyen) yiyen insanlar beyinlerini hala besleyebilir. Bununla birlikte, böyle kısıtlayıcı bir diyette ihtiyacınız olan tüm besinleri aldığınızdan emin olmak için dikkatli olmanız gerekir.
Kahvaltılık hamur işleri, kurabiyeler ve pastalar gibi işlenmiş karbonhidratları biraz sık adınızı söylerseniz, isteklerinizi doğrudan çözmeniz gerekebilir. Unutmayın, çoğu karbonhidrat engelleyici takviye, bu ürünlerde bulunan basit karbonhidratlara yardımcı olmak için formüle edilmemiştir.
Karbonhidrat isteklerini hafifletmeye yardımcı olmak için şunları deneyin:
Unutmayın, karbonhidrat blokerleri kilonuzu yönetmeye yardımcı olmak için kullanabileceğiniz birçok araçtan sadece biridir. Ayrıca ne yediğinizi izlemeniz ve düzenli fiziksel aktivite yapmanız gerekir. Ve diğer takviyeler karbonhidrat isteğini azaltmaya yardımcı olabilir.
Referanslar:
YASAL UYARI: Bu beyanlar Gıda ve İlaç Dairesi (FDA) tarafından değerlendirilmemiştir. Bu ürünler herhangi bir hastalığı teşhis etmek, tedavi etmek, iyileştirmek veya önlemek amacıyla tasarlanmamıştır.
