İçindekiler
İçindekiler
Bütünleştirici bir doktor ve sağlık koçu olarak, şahsen kemik suyu ve kollajen takviyeleri kullandım ve bunları müşterilerime tavsiye ettim.
Geçen yıl hareketliliğimi etkileyen zorlu bir diz sorunu yaşadım. Fizik tedavinin yanı sıra, vücudumun doğal onarım süreçlerini desteklemek için sabah kahveme kolajen tozu ekledim. Eklemlerime mükemmel beslenme desteği sağladı ve bugün balo salonu dansına geri döndüm.
Kemik suyu tozunu da severim çünkü temiz bir protein kaynağıdır, sağlıklı sindirimi destekler ve eklemlerin ve cildin sağlıklı görünmesine yardımcı olur. Kemik suyu, bir sağlık rutininde birkaç kutuyu kontrol eden nispeten basit bir nutrasötiktir.
Kemik suyu, sağlık meraklıları arasında popülaritesi arttı ve bunun iyi bir nedeni var. Tarih boyunca kemik suyu besleyici, rahatlatıcı bir yiyecek olarak tüketilmiştir. Bugün, kemik suyu tozu, paleo, keto ve aralıklı oruç yaşam tarzlarına uyan kullanışlı, seyahat dostu bir bağırsak sağlığı takviyesi oluşturmak için bu geleneksel bilgeliği kullanır.
Kemik suyu tozunun ne olduğunu, en önemli kemik suyu faydalarını, kollajen ve protein tozlarıyla nasıl karşılaştırıldığını ve bağırsaklarınızı, eklemlerinizi ve genel sağlığınızı destekleyen temiz bir ürünün nasıl seçileceğini inceleyelim.
Kemik suyu tozu, hayvan kemiklerinin bağ dokuları ve bazen sebzelerle kaynatılması, ardından elde edilen et suyunun rafa dayanıklı bir toz haline getirilmesiyle oluşturulur. Bu süreç, başta kolajen, amino asitler (glisin, prolin ve glutamin gibi) ve mineralleri (kalsiyum, magnezyum ve fosfor gibi) olmak üzere besinleri yoğunlaştırır.1,2 İşte nasıl yapılır:
Kemik suyu tozu klasik sıvı kemik suyu ile başlar:1
Bu bileşenler kemiklerden kolajen, jelatin ve mineralleri çıkarmak için düşük ve yavaş (genellikle 12 ila 24 saat) kaynatılır.
Bitmiş sıvı et suyu o zaman:
Sonuç, her hafta ocakta uzun süre kaynatmadan sıcak suya, smoothie'lere veya tariflere karıştırabileceğiniz rafa dayanıklı bir paleo protein kaynağıdır.
Birçok yüksek kaliteli toz şunlardır:
Kemik suyu sadece bir protein kaynağından daha fazlasıdır; aynı zamanda sağlıklı bir inflamatuar yanıtı destekler ve temiz bir proteindir. Birçok protein tozunun aksine, kemik suyu tozu, hücresel onarımı ve bağışıklık fonksiyonunu destekleyen benzersiz bir kolajen, amino asit ve mineral karışımı sunar.3 Kemik suyunun faydaları da kollajen içeriğinden kaynaklanmaktadır. Kemik suyu, kolajenin yapı taşlarının öncüllerini içerir ve vücudun eklemlerde ve ciltte daha fazla bağ dokusu oluşturmasını sağlar. Bu özellikler kemik suyunun faydalı etkilerini oluşturmak için birlikte çalışır:4-6
Sağlıklı bir bağırsak ve mikrobiyom genel sağlığın merkezinde yer alır çünkü sindirim sistemimizdeki iyi bakterilerin zararlı bakterilere dengesi vücudun geri kalanını derin şekillerde etkiler. Kemik suyu, bağırsak bariyeri bütünlüğünü desteklediği, sağlıklı bir enflamatuar yanıtı desteklediği ve besin emilimini iyileştirdiği gösterilen glutamin ve glisin gibi amino asitleri içerir. Bu özellikler özellikle günlük sindirim güçlüğü çeken bireyler veya optimal sindirim sağlığını korumak isteyenler için faydalı olabilir. Kemik suyunun besin yoğunluğu, onu diğer bağırsak sağlığı takviyelerine zorlayıcı bir alternatif haline getirir.
Örneğin, yakın tarihli bir bilimsel inceleme özellikle kemik suyu besinlerine ve bağırsak bariyeri bütünlüğüne odaklandı ve bu bileşenlerin bağırsak astarını, sağlıklı bağırsak geçirgenliğini ve dengeli bir enflamatuar yanıtı desteklemeye yardımcı olabileceğini öne sürdü.2 Hayvan modellerinde kemik suyu sağlıklı bir enflamatuar yanıtı destekledi ve bağırsak dokusu üzerinde faydalı etkiler yarattı, ancak daha fazla insan hala insan üzerinde daha fazla çalışmaya ihtiyaç vardır.7 Bu nedenle, birçok insan kemik tozu olarak kullanır. genellikle aşağıdakilerle birlikte nazik bir bağırsak sağlığı takviyesi:
Bununla birlikte, kemik suyu sindirim hastalıkları için bir tedavi değildir. Genel bir sağlık planının parçası olarak destekleyici bir gıda olarak en iyi şekilde kullanılır.
Kolajen, kıkırdak, tendonlar ve bağlar dahil olmak üzere bağ dokularındaki ana yapısal proteindir. Kolajen açısından zengin kemik suyu tozu takviyesi, özellikle aktif bireylerde veya yaşa bağlı eklem rahatsızlığı yaşayanlarda eklem sağlığını desteklemeye, sertliği azaltmaya ve hareketliliği artırmaya yardımcı olabilir.8 Hidrolize kolajen takviyeleri standart dozlar sağlarken, kemik suyu sağlıklı kemik yoğunluğunun ilerlemesini sürdürmede ve kemik yoğunluğunu desteklemede umut vaat eden kolajen protein ve jelatin, kondroitin sülfat ve hyaluronan dahil olmak üzere daha geniş bir besin yelpazesi sunar.9,10 Özetle, kemikteki kollajen peptitleri et suyu yardımcı olabilir:11
Kolajen açısından zengin gıdaların veya takviyelerin düzenli alımı, cildin elastikiyetinin ve hidrasyonun yanı sıra kırışıklık oluşumunun azalması ile ilişkilendirilmiştir. Doğal bir kollajen kaynağı olan kemik suyu tozu, parlak bir cildi destekleyen, içten gelen güzellik rutinine değerli bir katkı olabilir.11 Kemik suyundaki kolajen türevli amino asitler aşağıdakiler için kullanılabilir:
Özellikle, kolajen takviyesi uzun bir süre boyunca düzenli olarak kullanıldığında bu faydalar daha belirgindir.6
Kemik suyu tozu, şartlı olarak esansiyel amino asitler açısından zengin temiz bir protein kaynağı sağlar. Tam bir protein olmasa da (triptofan içermez), diyetteki diğer protein kaynaklarını tamamlayabilir ve kas ve bağ dokusunun korunmasına yardımcı olabilir.12,13
Paleo diyetlerini uygulayanlar için kemik suyu tozu minimum düzeyde işlenmiş, alerjen dostu bir protein seçeneği sunar.
Bu kadar çok ürün mevcut olduğundan, kafanız karışmak kolaydır. Her biri şu şekilde karşılaştırılır.1-7
Kemik suyu tozu inanılmaz derecede çok yönlüdür. İşte günlük bir sağlık ritüeline dönüştürmenin kolay yolları:
Bu sıcak, tuzlu içecek sağlıklı bir enflamatuar yanıtı destekler ve düşük karbonhidratlıdır.
Süt veya şeker eklenmeden cilt ve eklemler için ekstra protein eklemek için kemik suyu tozunu (aromasız) smoothie'lere karıştırabilirsiniz:
Bu karışım, aynı öğünde bağırsak sağlığı takviyesi ve kolajen proteini isteyenler için son derece iyi çalışır.
Kemik suyu tozunu karıştırın:
Kemik suyu tozu genellikle güvenli olsa da, kalite güvencesi çok önemlidir. Bazı çalışmalar, ağır metalleri test eden saygın markalardan tedarik etmenin önemini vurgulayarak kemik suyundaki potansiyel kurşun kontaminasyonu ile ilgili endişeleri artırmıştır.16 Ek olarak, tüm takviyelerde olduğu gibi, zararlı maddelerden arınmış ve doğru etiketlenmiş olduklarından emin olmak için üçüncü taraf tarafından test edilmiş ürünleri arayın. İşte kemik suyu tozu seçerken dikkat etmeniz gereken birkaç özellik:15,16
Daha yüksek besin yoğunluğu ve hayvan refahı sağlar. Otla beslenen, merada yetiştirilen sığırlardan veya organik, serbest dolaşan tavuk kemiklerinden sığır eti arayın.
Çeşitli sağlık koşullarını kötüleştirebilecek aşırı tuzdan kaçınır.
Minimum, tanınabilir içerikli ürünleri seçin. İdeal olarak, sadece kemik, su ve doğal baharatlar veya otlar içermelidir. Gereksiz dolgu maddelerinden, tatlardan, renklerden, tatlandırıcılardan veya yapay tatlardan kaçının.
Sağlıklı bir enflamatuar yanıtı destekleyen takviyeler yaygın alerjenlerden kaçınmalıdır.
Ağır metaller gibi kirletici maddelerin oluşma riskini azaltarak saflık ve güvenlik sağlar.
Gününüze eklemek için basit bir şey istiyorsanız, kemik suyu tozu bağırsak sağlığını, eklem rahatlığını ve cildi desteklemek için kolay bir seçenektir - ayrıca “başka bir takviye” gibi hissetmeden size biraz temiz protein verir. Kemik suyu daha geniş bir besin karışımına sahip olduğundan, standart proteinden veya düz kollajenden biraz farklıdır.
Herhangi bir yeni takviyeye başlamadan önce daima bir sağlık uzmanına danışın, özellikle altta yatan sağlık durumlarınız varsa veya hamileyseniz veya emziriyorsanız.
Referanslar:
YASAL UYARI: Bu beyanlar Gıda ve İlaç Dairesi (FDA) tarafından değerlendirilmemiştir. Bu ürünler herhangi bir hastalığı teşhis etmek, tedavi etmek, iyileştirmek veya önlemek amacıyla tasarlanmamıştır.
