Tarçın, Lauraceae familyasındaki ağaçların kabuğundan, esas olarak Cinnamomum verum veya "gerçek tarçın" kabuğundan ve "Çin tarçını" olarak da bilinen Cinnamomum cassia'dan elde edilen bir baharattır. Genellikle yemek pişirmede ve geleneksel tıpta baharat olarak kullanılır ve tatlı bir tada ve hoş bir aromaya sahiptir. Tarçın, antioksidan ve antiinflamatuar özelliklerin yanı sıra kan şekerini düşürme yeteneği gibi bir dizi potansiyel sağlık yararına sahip olabilir. Ancak istenmeyen yan etkilere neden olabileceğinden tarçını büyük miktarlarda veya takviye şeklinde tüketirken dikkatli olmalısınız. Daha yüksek düzeyde kumarin içeren Cassia tarçını, özellikle belirli tıbbi rahatsızlıkları olan veya belirli ilaçları alan kişiler için büyük miktarlarda zararlı olabilir. Bu nedenle tarçını takviye olarak veya yiyeceklerde fazla miktarda kullanmadan önce sağlığınız için tavsiyeler ve uygun dozajlar için doktorunuza danışmanız önerilir.
