Filizler ayrıca folik asit, kolin, metiyonin, tiamin, riboflavin, beta-karoten ve sülforafan kimyasal bileşiğini de içerir. Filizlenen brokoli besin açısından zengindir; diğer lahanalardan daha fazla protein içerir. Brokoli filizlerinin kanser önleyici özelliklere sahip olduğu da iyi bilinmektedir. Brokoli mikro yeşillikleri C, A, B1, B2, B5, B6, E, PP, K, U vitaminleri açısından zengindir. Mikro elementlerin yanı sıra: sodyum, potasyum, kalsiyum, magnezyum, fosfor, manganez, iyot, demir, kükürt, çinko. Brokoli mikro yeşillikleri ayrıca lif, folik asit, kolin, metiyonin, tiamin, riboflavin ve beta-karoten içerir. Filizlenmiş brokoli tohumlarını ayrı bir yemek olarak veya her türlü sebze ve meyveden yapılan salataların, kokteyllerin ve smoothielerin temeli olarak yiyebilirsiniz. Brokoli mikro yeşillikleri herhangi bir ürünle birleştirilebilir, ancak ısıl işlem sırasında faydalı özelliklerinin çoğunu kaybettiklerini hatırlamakta fayda var.
