Askorbil palmitat (AP), C vitamininin yağda çözünen bir formunu üreten, askorbik asit ve palmitik asitten oluşan bir esterdir. Bu nedenle lipit bazlı moleküllerle iyi uyum sağlar ve vücut sağlığını destekler. Suda çözünen, doğal olarak oluşan C vitamininin (askorbik asit) aksine, askorbil palmitat vücutta kolayca dağılacak şekilde tasarlanmıştır. Bu özelliği nedeniyle, indirgeyici askorbik asidin daha geniş bir alana sorunsuz bir şekilde iletilmesi için dikkatle tasarlanmıştır. Askorbil palmitat tüm vücuda etki ederek meşgul insanların sağlığını destekler. Bilimsel araştırmalar, askorbil palmitatın dolaşımdaki askorbik asidi normal askorbik asitten daha uzun süre daha yüksek konsantrasyonlarda tuttuğunu belirtmiştir. Aynı zamanda askorbik asit seviyelerine de yardımcı olur ve askorbik asitle karşılaştırıldığında azaltıcı bir güce sahiptir, bu da tatlıya düşkün olanların sağlığı için faydalıdır.
