Sağlıklı gıdayı sağlıksız gıdadan ayırmak kolaydır; kalori değil, besin açısından zengindir. Bu nedenle, baharatlayacağınız sebzeleri hesaba katsanız bile pizzaya pek sağlıklı yiyecek denemez. Elbette yağlı ve lezzetli yiyeceklerden vazgeçmeyi öğütlemiyoruz ama sağlıklı beslenmeye dikkat etmelisiniz. Geleneksel olarak birkaç gruba ayrılabilir: - C vitamini açısından zengin besinler: portakal, greyfurt, limon, çilek, kivi, papaya, dolmalık biber, koyu yapraklı yeşillikler, brokoli, domates. Taze tüketilmelidirler. C vitamini vücudun cilt, kan damarları, kemikler, kıkırdak ve bağlar için yararlı olan protein üretmesine yardımcı olur. Kişi kendi başına C vitamini üretemez. - A vitamini açısından zengin besinler: tatlı patates, havuç, yeşillik, marul, kuru kayısı, kabak, tatlı biber, tropik meyveler, balık ve karaciğer. Beyaz kan hücrelerinin kendilerini onarmak ve aktivitelerini aktive etmek için A vitaminine ihtiyaçları vardır, bu da iç yaraları iyileştirme yeteneğini artırır. — Çinko açısından zengin besinler: istiridye, yoğurt, peynir, sığır eti ve tavuk. Çinko, vücudun bağışıklığını arttırdığı ve enfeksiyonu önlediği için iyileşme sürecinin en önemli unsurlarından biridir. - Omega-3 yağ asitleri bakımından zengin besinler: yabani somon, ton balığı, keten tohumu ve ceviz. Sockeye'nin (böyle bir balık) gövdesi, Omega-3 yağ asitleri açısından zengin olduğu için büyük bir iyileştirme potansiyeline sahiptir. Bu besin, vücudun yalnızca yiyeceklerden değil aynı zamanda herhangi bir yaralanmadan kaynaklanan iltihabı azaltmasına yardımcı olur. Omega-3 hasar yerindeki şişliği azaltır.
